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[美食話題] 漲姿勢!這才是徽菜的正確打開方式

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發表于 2021-11-1 15:19:06 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 E網小西 于 2021-11-1 17:25 編輯

淮河、長江把安徽一分為三,飲食也受到不同的文化、地形影響
皖南徽菜重油重色重火功;皖北徽菜咸鮮微辣,善用調料配色增香


       2021年10月29日,由安徽省徽菜產業發展促進會、安徽省財貿輕紡煙草工會主辦,安徽省徽菜產業發展促進會承辦;安慶市餐飲住宿行業協會協辦的2021年安徽徽菜產業職業技能競賽暨徽菜創新制作在安慶市成功舉行。



本次比賽充分挖掘徽州本地的食材,粗菜細做,并賦予它文化的內涵
當飲食與文化有機結合的時候,會有什么故事呢?
我們一起來看一看吧……



一大波美食正在向你“襲來”!


鐵板牛肉 真香……

徽州的美食,豐富的菜式
視覺味覺都是享受
熱愛美食,熱愛生活的你怎么能錯過呢?

讓小編給你放大圖,鏡頭拉近!


一品蟹皇
狀元糕
錦繡團圓
百花爭艷
清湯蝦球

至尊榴蓮臭鱖魚
草船借箭歸來
麒麟筒

迎客松
瓜果、蘿卜、南瓜等尋常食品在大師們靈巧的手里翻轉騰躍
搖身一變成栩栩如生的各式各樣的飛鳥瑞獸、花卉、意境山水
構思精巧,風味獨特……
徽菜美食產業的興旺,離不開廚師
更有賴于一代代傳承和堅守的廚師精神。

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